素食健康美味，新鮮又好吃。。。親手烹調，愛心無限

材料：豆腐皮、胡蘿蔔、捲心菜、黑木耳、香菇、粉絲。
 

製作：

1、將胡蘿蔔、捲心菜、香菇、黑木耳切絲，
把它們放入開水中焯熟，粉絲也放入開水中焯一下。
豆腐皮切成12公分見方的塊。

2、把焯好材料放入碗里，加鹽、糖、香菇精、胡椒粉香油拌勻（圖1）。
 

3、拿一塊豆腐皮，放上拌好的菜（圖2），
把它捲成卷，在卷的頭部抹上面糊（圖3）粘上。
像這樣一個一個的卷好（圖4）。

4、炒鍋內放油，油熱後放入菜卷，炸至金黃撈出控油即可。

外酥里嫩，鮮香可口，營養豐富。